<レシピ>はちみつアップルパイ

作り方

• 解凍したパイシート2枚をパイ皿の大きさに合わせて卵白で張り合わせ、薄力粉をまぶし、めん棒で伸ばす。

• 伸ばしたパイシートをパイ皿にしき、フォークで空気穴を開ける。

• ②の生地に、皮つきのまま薄いくし切りにしたりんごを並べ、上からまんべんなく「あかしあ大地」をかける。さらにレモン汁、シナモンもかけ、バターをのせる。

• 残りのパイシート2枚をめん棒で少し伸ばし、1.5cm幅の帯状にカットする。

• ③のパイ皿のまわりに卵白を塗り、りんごの上に帯状の生地を格子状にかける。パイ皿のふちにも帯状の生地を貼りつけ、フォークの背でシートの周りを押さえながら閉じる。

• 全体にハケで卵黄を塗る。200℃に予熱したオーブンで20～30分焼き、こんがり焼き色がついたら完成。